Cuernos de gacela

Hola! Hoy os traigo una receta árabe, se trata de los cuernos de gacela, uno de los dulces árabes más conocidos.  Hace unos días fui a un taller de dulces árabes y este fue uno de los dulces que hicimos. Espero que os guste.

Ingredientes:

La masa:

• 500 gr de harina
• 1 huevo
• 1/2 vasito de mantequilla fundida
• una pizca de sal
• 2 cucharadas soperas de agua de azahar
• 1/2 vasito de agua

El relleno:

• 1 kg de almendras
• 500 gr de azúcar
• 1/2 cucharadita de canela
• 1/2  vasito de mantequilla fundida
• 5 cucharadas soperas de agua de azahar

Elaboración:

La masa:

• En un bol mezclamos la harina, con el huevo, la mantequilla, la sal, el agua de azahar, el agua y amasamos hasta obtener una masa.
• Repartimos la masa en bolitas y las reservamos cubiertas por un plástico.

El relleno:

• Machacamos las almendras junto con el azúcar.
• En un bol, mezclamos las almendras, el azúcar, la canela, la mantequilla y el agua de azahar. Con esta masa formamos unos rollitos.

Con el rodillo extendemos cada bolita de masa lo mas finamente que podamos y rellenamos con el mazapán.

Con los dedos hacemos la forma de cruasanes y cortamos con un corta pizzas o cuchillo.

Por último, colocamos los cuernos de gacela en una placa de horno engrasada con aceite. Los pinchamos y horneamos a 180ºC. Deben quedar ligeramente doraditos. 

Todos los pastelitos de esta bandeja son de origen árabe, pero los cuernos de gacela son los alargados.