sábado, 21 de diciembre de 2013

Solomillo wellington

Se acercan las navidades y os damos una idea para hacer en las típicas comidas familiares de estas fechas. Hay muchas formas de hacer esta receta, yo comparto con vosotros la más sencilla y luego es sólo cuestión de añadirle lo que nos apetezca en cada momento.

Ingredientes:
  • Solomillo
  • Plancha de hojaldre
  • Huevo

Preparación:
Marcar el solomillo en un poco de aceite muy caliente para no dejar salir los jugos. Salpimentar al gusto. Después envolver el solomillo en una masa de hojaldre y pintar con huevo batido. Según el gusto de cada uno, se pueden hacer variaciones poniendo diferentes ingredientes entre el solomillo y el hojaldre (bacon o jamón york por ejemplo). Cuando ya lo tengamos preparado meter al horno hasta que esté hecho el hojaldre, una media hora aproximadamente a unos 200ºC.
Servir con un poco de salsa hecha a parte para que no se moje el hojaldre y no deje de estar crujiente. En mi caso la salsa está hecha básicamente con cebolla, pimiento rojo y zanahoria.



1 comentario:

  1. Se ve una salsa deliciosa. Estará super rico ese solomillo.
    Feliz Navidad

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