domingo, 24 de mayo de 2015

Tarta de nutella

Traemos una receta que en contra de lo que podamos pensar por los ingredientes, resulta ser una tarta bastante fresca por llevar queso cremoso. Esperemos que os guste.


Ingredientes:

  • 100gr mantequilla
  • 250gr galletas
  • 500gr philadelphia
  • 70gr azúcar glass 
  • 400gr nutella

Preparación:

Derretir la mantequilla junto con una cucharada de nutella en el microondas. Por otro lado, triturar las galletas y añadir la mezcla anterior. Mezclar hasta que quede una textura parecida a arena mojada. Cubrir la base y las paredes de un molde de 22cm. Se puede ayudar de un vaso para apretar la mezcla. Meter en la nevera mientras se hace el resto de la tarta.
Batir la philadelphia y el azúcar. Después, añadir la nutella y mezclar bien. Poner la mezcla encima de la galleta y alisar la superficie. Meter en la nevera. Dejarla unas horas enfriar y que coja consistencia, y después desmoldar y decorar al gusto.

miércoles, 20 de mayo de 2015

Tarta de Mango

Hace tiempo vi esta receta en internet y decidí hacerla. Está muy rica y es muy fresca, por lo que he decidido compartirla con vosotros. Aunque he de decir que la decoración es cosa mía, la original no llevaba la gelatina. Espero que os guste :)

INGREDIENTES:
  • 18 galletas
  • 40gr de mantequilla sin sal
  • 6 láminas de gelatina
  • 300 gr de mango
  • 1/2 limón
  • yogurt
  • 50ml leche
  • 80 gr azúcar
  • 125gr mascarpone
  • 200ml nata para montar

PREPARACIÓN:


Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla. Añadir leche si fuera necesario. Echar en un molde de 20cm y distribuir bien. Alisar y meter en la nevera.
Poner en remojo en agua fría la gelatina. Triturar el mango y verter en un cazo. Añadir el zumo de limón, medio yogurt, leche y 40gr de azúcar. Después, llevarlo al fuego, y antes de hervir retirar y añadir gelatina. Mezclarlo.
Batir el queso y mezclarlo con la mezcla anterior.
Por otro lado, montar la nata con 40gr de azúcar, y añadir la nata fría poco a poco mezclándolo con movimientos envolventes. Verter en molde.
Tapar con film y meter en la nevera 4 horas.
Yo la he adornando haciendo una gelatina de mango. Consiste en triturar mango, añadir 40gr de azúcar y un poco de agua hasta conseguir un volumen total de unos 250ml. Después, calentar la mezcla y añadir 3 láminas de gelatina, previamente sumergidas en agua fría unos 5 minutos. Meter en la nevera mínimo 2 horas, desmoldar y servir.