Empanada del mar

Ingredientes:

• Mejillones
• Gambas
• Calamares
• Aceite
• Harina
• Leche
• Sal
• Masa de hojaldre

Preparación:

En una sartén, tostar un poco de harina (una o dos cucharadas soperas). Ir añadiendo leche poco a poco hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos. Salar al gusto. A continuación añadir los mejillones, las gambas y calamares picados en trozos pequeños y remover para que se hagan. 

Extender la masa de hojaldre y echar la mezcla anterior encima. Cubrir con otra masa de hojaldre o doblando la anterior (depende del tamaño que queramos conseguir). Pintar con huevo batido y meter al horno (según las instrucciones del fabricante de la masa, yo lo pongo unos 10 o 15 minutos por cada lado a 180º).