Lubina rellena

Ingredientes:

• Mejillones
• Gambas
• Calamares
• Aceite
• Harina
• Leche
• Sal
• Lubina

Preparación:

En una sartén, tostar un poco de harina (una o dos cucharadas soperas). Ir añadiendo leche poco a poco hasta conseguir una mezcla homogénea y sin grumos. Salar al gusto. A continuación añadir los mejillones, las gambas y calamares picados en trozos pequeños y remover para que se hagan. 

Extender la mezcla encima de la lubina abierta y limpia.

Meter al horno hasta que esté hecho el pescado y servir.