Hojaldre de manzana

Ingredientes:

• Manzanas reinetas
• Azúcar
• Masa de hojaldre

Preparación:

En una cazuela echar las manzanas peladas y cortadas en trozos. Añadir el azúcar (al gusto, pero tiene que quedar bastante dulce) y poner a calentar. Remover poco a poco hasta que se vaya deshaciendo la manzana y quede con la textura de puré a fuego bajo. Al principio se puede añadir un poco de agua para que no se quemen.

Yo en este caso he hecho pasteles individuales pero se puede hacer uno grande. Para ello extender la masa de hojaldre y echar el puré de manzana en el medio y extender. Después cubrirlo con más masa de hojaldre para darle la forma. Untar con huevo batido la superficie y meter al horno unos 20 minutos aproximadamente (10 por cada lado) hasta que quede dorado.