Hoy os traigo la receta de las tortitas, un dulce redondo y de consistencia esponjosa, y se diferencian de los crepes por que estas son mas gruesas. Espero que os animéis a hacerlas :)
Ingredientes:- 2 tazas de harina
- 2 tazas de leche
- 2 huevos
- 5 cucharadas de azúcar
- 3 cucharaditas de levadura
- 2 cucharaditas de mantequilla
- sal
Elaboración:
En un bol, batimos los huevos,el azúcar, la leche, la harina, la levadura y un poco de sal hasta conseguir una masa homogénea, y esta la dejamos reposar unos minutos.
Mientras reposa la masa, ponemos a calentar una sartén pequeña con una pizca de mantequilla. Vertemos con una cuchara la masa en la sarten y pasados 1 o 2 minutos, le damos la vuelta con la espátula,esperamos un 1 minuto a que se dore el otro lado y posteriormente la retiramos.
Servir acompañadas de sirope, mermelada o nata al gusto. Un desayuno o merienda deliciosa.
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