Tarta de Santiago

Hoy os traemos la receta de la tarta de Santiago:

Ingredientes:

• 250 gr de azúcar 
• 250 gr de almendra molida
• 5 huevos
• 1/2 cucharadita de canela
• Ralladura de medio limón
• Azúcar glas para espolvorear
• Mantequilla o papel de horno.

Elaboración:

1. Ponemos el horno a calentar a 180 ºC, con calor arriba y abajo.
2. En un bol mezclamos la almendra, el azúcar, la canela y la ralladura de limón. Mezclar bien.
3. Añadimos los huevos con una lengua de gato hasta mezclarlo bien.
4. Untamos el molde con la mantequilla o ponemos el papel de horno y añadimos la mezcla.
5. Lo metemos en el horno durante 45 minutos a 180 ºC, hasta que esté doradita.
6. Una vez la tarta se haya enfriado, utilizaremos la cruz para decorarlo, la podéis imprimir y recortar y la ponéis encima de vuestra tarta y espolvoreáis con el azúcar.  

Os dejo la cruz: